洋食
シャキッとフレッシュ！ズッキーニグラタン
材料（２人分）
| ズッキーニ 1 本 | ピザ用チーズ 40g |
| 玉ねぎ １/４個 | パン粉 大さじ1 |
| ベーコンスライス 1 枚（15g～20g） | |
| サラダ油 適量 | |
| 【調味料】 | |
| A チキンコンソメ（粉） 小さじ1/2 | A 胡椒 少量 |
| A 塩 少量 | A ケチャップ 大さじ2 |
作り方
- ズッキーニは縦に切りスプーンで中身をくり抜く。
- くり抜いた中身をみじん切りにする。
- 玉ねぎをスライス、ベーコンは1cm幅に切る。
- フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ・ベーコン・ズッキーニを炒め調味料Aを加えて味を付ける。
- 縦に切ったズッキーニのくぼみにフライパンで炒めた具材を入れピザ用チーズとパン粉を乗せ、オーブンで10～20分程度焼く（ズッキーニに竹串が通るくらい）。焦げ目がついたら出来上がり。
2023年7月号掲載
