JAやまがた特産品 Food & Farming

ＪＡやまがた管内は、県都山形市を中心に、上山市・中山町・山辺町の2市2町からなります。
東部は奥羽山系を背に宮城県に接し、西部は村山盆地が広がり、その彼方に朝日・月山連峰が麗しい山容を見せています。

四方を山で囲まれた管内は、夏と冬、昼と夜の寒暖の差が大きい典型的な盆地型気候。
四季がはっきりしていて、昼暑く、夜涼しい─
そんなメリハリのある気候は、農作物の栽培にとってまさに天の恵みともいうべき理想的な気候環境です。

青果物は山形県の指導のもと、適正な検査が行い、新鮮で安全安心な山形の美味しさをお届けしております。

さくらんぼ

ご紹介

旬の味覚「さくらんぼ」は初夏の訪れを伝えやまがた果物語りのスタートです。
JAやまがたが厳選したさくらんぼをご堪能ください。

主な品種

佐藤錦・紅秀峰・紅てまり・紅さやか・やまがた紅王

旬の時期

ハウス栽培４〜５月　露地栽培６月〜７月

ぶどう

ご紹介

贈答品としても人気を博している「シャインマスカット」をはじめ、「デラウェア」、「ピオーネ」、「巨峰」、「安芸クィーン」など多彩な品種が揃っています。

主な品種

シャインマスカット・デラウェア・ピオーネ・巨峰・安芸クィーン

旬の時期

６月〜１０月

桃・すもも

ご紹介

山形の「桃」は甘くなめらかな舌触りと瑞々しい食感が魅力。
さくらんぼに次ぐ人気商品の一つです。
JAやまがた管内では、夏でも夜間は涼しく、昼に比べて植物の呼吸が抑制されるため、糖類が果実にとどまり、糖度が上がるしくみです。

主な品種

川中島白桃・あかつき・ゆうぞら
秋姫（すもも）

旬の時期

８月〜１０月

りんご

ご紹介

かつて「ふじ」の栽培は、外観や色づきを良くするため、果実を袋でおおうのが当たり前でした。
その後、技術的な面についても地道な研究を進み、袋を使わない「無袋ふじ」は、糖度が2度ほど上がって濃厚な食味となり、これまでにないおいしさのものになりました。

主な品種

主力品種の「ふじ」の他、「つがる」、「秋陽」、「シナノスイート」、「王林」など、早生種から晩生種まで多種多様なりんごが栽培されています。

旬の時期

９月〜１１月

ラ・フランス

ご紹介

果物の「女王」とも称されるラ・フランスは、完成されたスイーツの甘味と食感です。
繊細で上品な味わいは、山形の秋の味覚の最高峰です。

県・生産者・出荷団体等で構成される『山形県「ラ・フランス」振興協議会』では、おいしい「ラ・フランス」を消費者の皆さまに届けるため、その年ごとの生育状況を踏まえての販売開始基準日を設定しています。