洋食玉利さんのスペシャルレシピ
柿トースト
材料（1人分）
| 柿 | 1/2個 |
| 食パン | 1枚 |
| サワークリーム | 適量（大さじ1〜2程度） |
| メイプルシロップ | 適量 |
作り方
【作り方】
- 食パンをトーストする。
- 柿は縦半分に切り、皮をむいて、5mm幅に切る。
- 食パンの上に柿、サワークリームを交互に並べる。全体にメイプルシロップを回しかける。
玉利さんのワンポイントアドバイス
【調理ポイント】
トッピングで風味プラス
お好みで黒胡椒を少し振ると味が引き締まり、大人向けの味わいになります。
シナモンパウダーやミント、砕いたくるみをトッピングするのもおすすめです。
【栄養】
ビタミンCが豊富
柿はフルーツの中でもトップクラスのビタミンCを含んでいます。柿1/2個で、1日に必要なビタミンCの約半分を補うことができます。
β-カロテン
柿の鮮やかなオレンジ色には、強い抗酸化作用を持つβ-カロテンが豊富です。
粘膜を保護し、風邪の流行る季節の免疫力維持に役立ちます。
玉利紗綾香さんプロフィール
料理家・栄養士・スポーツ栄養学講師・フードコーディネーターとして幅広く活動。JAやまがたアンバサダーを務める。
シジシージャパン退職後、フリーランスとして独立。現在は、テレビやCMのフードコーディネートをはじめ、料理書籍・雑誌など多方面で活躍中。
