洋食

れんこんチーズガレット

材料（3人分）

れんこん… 200g	塩…２つまみ
ピザ用チーズ…100g	コショウ… 少々
片栗粉… 大さじ2	刻みパセリ…少々
顆粒コンソメ…小さじ1	サラダ油…大さじ1.5

作り方

❶れんこんの皮をむき薄くスライスし、水洗いしてから水を切っておく。
❷ボウルに、れんこん、チーズ、片栗粉、コンソメ、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。
❸サラダ油をひいたフライパンに②を敷きつめ、弱〜中火で5〜6分ときどき様子を見ながら焼き、焼き色がついたら裏返して約3分程度焼く。
❹焼きあがったら食べやすい大きさに切り、パセリをちらして完成。