洋食

春色ペペロンチーノ

菜の花は4センチの長さに切る。魚肉ソーセージは、厚さ3ミリ程度の斜め切りにしてから、先端にV字の切込みを入れる。赤唐辛子は種を取り除いて小口切りにする。にんにくは皮をむいてスライスする。
大きな鍋にたっぷりのお湯（3リットル程度）を沸かし、塩（茹でる用）を入れて、袋の表示通りにスパゲティを茹でる。
冷たいフライパンにオリーブ油、切ったにんにくと赤唐辛子を加え、弱火で加熱する。香りが出たら、菜の花、魚肉ソーセージ、とうもろこしを加えて中火で炒める。
②が茹で上がったら、湯を切ってすぐに③のフライパンに入れ、中火で加熱しながら全体を混ぜる。麺を味見して、塩コショウで味をととのえれば完成！