和食玉利さんのスペシャルレシピ
スナップエンドウのザクザクつくね
材料（作りやすい分量 ）
| スナップエンドウ | 100g |
| 豚ひき肉 | 250g |
| Aすりおろしにんにく | 小さじ1 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| Aごま油 | 大さじ½ |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A塩、こしょう | 各少々 |
| レモン | お好み |
作り方
- スナップえんどうは筋を除き、小口きりにする。
- ボウルに、豚ひき肉、Aをいれて、混ぜる。
- フライパンに油(分量外)を入れ、中火で片面3分ずつ焼く。
お好みで、レモン汁をかける。
玉利さんのワンポイントアドバイス
・スナップエンドウの食感が楽しい一品。
・お弁当のおかずにも、おすすめ！
玉利紗綾香さんプロフィール
料理家・栄養士・スポーツ栄養学講師・フードコーディネーターとして幅広く活動。JAやまがたアンバサダーを務める。
シジシージャパン退職後、フリーランスとして独立。現在は、テレビやCMのフードコーディネートをはじめ、料理書籍・雑誌など多方面で活躍中。
