洋食

夏野菜ざくざく彩いろどりの無水キーマカレー

パプリカ、茄子、ズッキーニ、玉ねぎはフードプロセッサーでみじん切りにする。オクラとさやいんげんは、小口切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ、すりおろしたニンニクと生姜を加えて香りが出たら、ひき肉、湯剥きしたトマト、フードプロセッサーでみじん切りにした野菜の順で炒め、トマトジュースを加える。
小口切りにしたオクラとさやいんげんを加え、カレールウを入れて煮たったら、塩で味を整えてキーマカレーの出来上がり！
ナンは、粉類Ⓐを混ぜ、水、無塩バターを加えてこね、ラップをかけて生地を約10分ほど休ませる。
生地は4等分にして打ち粉をし、厚さ5mm位に伸ばして焦げ目に注意しながら両面をフライパンで焼き、表面にバターを塗る。