菓子・デザート
春いちごマリネソースハッピーパンケーキ
材料（4皿分）
| Ⓐ | |
| いちご 100g | ホットケーキミックス200g |
| 砂糖 20g | 卵 2個 |
| Ⓑ | |
| グラニュー糖 30g | いちご 100g |
| 牛乳 大さじ3 | 無塩バター 20g |
| Ⓒ | |
| ストロベリーチョコ 50g | 生クリーム 50g |
| 粉砂糖 適量 | ハーブ（セルフィーユやミント等） 適量 |
作り方
- Ⓐのいちごはヘタを取り食べやすい大きさに切って砂糖を加え、約30分程度マリネする。（マリネの時間はもっと長くてもOK）
- ヘタを取ったいちごをフォークでつぶしⒷの材料を混ぜる。
- フライパンに無塩バターを溶かしてⒷの生地を弱火で約3分程度焼く。プツプツと小さな泡がでたらひっくり返す。
- 火が中まで通っているか竹串を刺して確認し8枚焼く。（刺して生地が竹串に付かなければOK）
- ©を弱火で焦げないように気をつけ温め溶かしてパンケーキにかける。Ⓐのいちごマリネソースをトッピングして粉砂糖をふりかけハーブを飾ってできあがり！
2024年3月号掲載
